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不食春筍，焉知春意。春筍作為“春季限定”美味之一，若食用不當(dāng)可能變“春損”。春筍為啥好吃？如何正確食用？本期《人民優(yōu)選來(lái)了》帶大家來(lái)了解。

本期指導(dǎo)專家：浙江大學(xué)生物系統(tǒng)工程與食品科學(xué)學(xué)院教授李莉。